La paleta que más sigue de cerca al nivel de calidad de bellota es la paleta cebo de campo ibérica. La principal diferencia la encontramos en su procedencia, donde uno de los progenitores no era de raza ibérica, aunque consigue un sabor de una pureza muy alta y por ello podemos llamarlo como el más cercano al puro ibérico de bellota. Alimentados a base de pastos , pienso y cereales, estos cerdos viven en la libertad.

Una pieza digna de degustar y deleitarnos con su magnánimo sabor, con una curación mínima garantizada de 16 meses.

Peso por pieza: 4,5-5,5kg.

Cortada a cuchillo y envasada: 20 sobres de 100g aprox.

Paleta de cebo de campo ibérica 50% Sierra Morena (Córdoba)