El tipo de vida que llevan estos ejemplares, en libertad, comiendo y corriendo por la espléndida naturaleza de la dehesa, hace que estas paletas tengan ese sabor ibérico tan puro. Paleta de cebo ibérica, proveniente de cerdos alimentados o “cebados” (por lo cual adquiere su denominación de cebo) a base de cereal y pienso, con procedencia 50% ibérica, es decir de un progenitor de raza ibérica.

La curación de esta paleta de cebo ibérica supera siempre el año, oscilando entre los 16 meses, en bodega natural, hasta adquirir la maduración óptima para su consumo más óptimo.

Peso por pieza: 5-689kg.

Cortada a cuchillo y envasada: 20 sobres de 100g aprox.

Paleta de cebo ibérica 50% Sierra Morena (Córdoba)