FICHA TÉCNICA

- Tipo de vino: Semicrianza

- Variedad: 100% Mencía

- Rendimiento: 35 hl/ha

- Fermentación: Depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.

- Crianza: 8 meses en barrica de roble francés y americano

- Gastronomía: Carnes asadas, estofados de caza, salsas especiadas, embutidos, cecina y queso curado.

- Contiene sulfitos.

- Temperatura de servicio: 16º-18ºC

- Graduación alcohólica: 14% Vol.

NOTA DE CATA

- Fase Visual: Intensa capa de color rojo picota-guinda

- Fase Olfativa: Intensidad media-alta donde predominan los aromas varietales de fruta negra, (mora, ciruela pasa, cassis). Fruta armoniosamente ensamblada con tostados de la crianza, especiados y ahumados. Fondo mineral.

- Fase Gustativa: Potente y glicérico, con tanino amable muy bien integrado. Retronasal balsámica que invita a un segundo trago.

Vino 4 pasos black