FICHA TÉCNICA

- D.O.: Bierzo

- Tipo de vino: Tinto

- Variedad: 100% mencía

- Rendimiento: 40 hl/ha

- Fermentación: Depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.

- Crianza: 2-3 meses en barrica de roble francés y americano

- Gastronomía: Carne asada, caza menor, carpaccio, cecina, pastas, patés, queso de oveja.

- Contiene sulfitos.

- Temperatura de servicio: 18ºC

- Graduación alcohólica: 13.5%

NOTA DE CATA

- Fase Visual: Capa media-alta con color rojo guinda y reflejos violáceos.

- Fase Olfativa: Intensidad media-alta donde destaca la fruta roja tipo guinda, cereza, ciruela y las notas florales, de violetas. Presenta un fondo especiado de vainillas con notas torrefactas y minerales.

- Fase Gustativa: Fresco, envolvente y con buena estructura en boca. En retronasal destacan las notas frutales. Redondo y equilibrado.

Vino 4 pasos