FICHA TÉCNICA

- D.O.: Rias Baixas

- Variedad: Albariño

- Fermentación: Previamente a la elaboración mediante método tradicional, el vino base se conservó sobre sus lías durante 3 meses. Tiraje: Febrero 2016. Segunda fermentación en botella.

- Crianza: Veinticuatro meses sobre sus lías antes del degüelle.

- Contiene sulfitos.

NOTA DE CATA

- Fase Visual: Limpio, brillante, de color amarillo limón con reflejos dorados.

- Fase Olfativa: Cítrico, frutoso (manzana verde) y con notas balsámicas de hierbas aromáticas. Los aromas varietales están en perfecto equilibrio con las notas de lías y panadería generadas a lo largo de la crianza.

- Fase Gustativa: En boca se percibe la cremosidad de las lías, con una burbuja viva pero muy bien integrada, que aporta frescor y persistencia.

Vino espumoso Martín Códax DO Rías Baixas