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Jamón gran reserva Duroc Sierra Morena
€109,00
Proveniente de la famosa raza DUROC, este jamón Gran Reserva DUROC, encabeza la tabla de mejores serranos. Una raza de cerdos muy especial que se transforma en la carne de importantes manjares de la tierra. Los mejores cerdos de capa blanca, alimentados con pasto natural y cereales en el rico entorno del Valle los Pedroches (Hinojosa del Duque), lugar por excelencia de los jamones de mayor calidad.
Una lenta curación y maduración, que pone la guinda a un proceso de mucho trabajo y esfuerzo, para entregar la esencia de nuestra península en un bocado espectacular.
Peso por pieza: 7,5-8,5kg.
Cortado a cuchillo y envasado: de 36 a 38 sobres de 100g.
Jamón de bellota ibérico 100% con denominación de origen DO Guijuelo. El más viejo de la bodega, de 36 a 48 meses de curación natural.
Peso por pieza: 8-9kg.
Cortado a cuchillo y envasado: de 32 a 34 sobres de 100g aprox.
-14%
€540,00
€469,00
Jamón de bellota ibérico 100% con denominación de origen Los Pedroches. Procedente de cerdos criados en libertad en la dehesa de Los Pedroches. Su alimentación se basa principalmente en bellotas, razón por la cual adquiere este nombre y sabor que le define como el mejor ibérico. Esta denominación de origen,...
-3%
€430,00
€419,00
Jamón de bellota ibérico 75% con denominación de origen DO Guijuelo. Un jamón de bellota exquisito que se saborea tras 36 meses de curación natural en bodega. Procede de cerdo ibérico alimentado únicamente con bellota natural. Peso por pieza: 8-9kg. Cortado a cuchillo y envasado: de 34 a 36...
-38%
€460,00
€289,00
De la dehesa de Los Pedroches, nacen piezas únicas y verdaderos deleites para el paladar como es el Jamón Bellota 50% Ibérico. Ejemplares criados en la libertad e impoluta naturaleza que nos proporciona nuestra dehesa y alimentados a base de bellotas, dan lugar al sabor más puro de la península. El...
Jamón de cebo de campo ibérico 75% con denominación de origen DO Guijuelo. Un producto ibérico cuya curación dura entre 24 y 36 meses. Piezas de jamón con gran sabor. La etiqueta verde indica su procedencia de cerdo ibérico alimentado con recursos naturales y cereales de alta calidad. Peso...
Jamón Cebo Campo Ibérico, procedente de ejemplares criados en Los Pedroches. En la mayoría de los casos la diferencia entre un jamón y otro se encuentra principalmente en la alimentación que reciba. En el caso de este magnífico Jamón de Cebo Campo Ibérico, proviene de cerdos “cebados” a base de...
Jamón de cebo ibérico 50% con denominación de origen DO Guijuelo. El cerdo ibérico alimentado con cereales, da lugar a un jamón de cebo de alta calidad con más de dos años en bodega. Peso por pieza: 8-9kg. Cortado a cuchillo y envasado: de 36 a 38 sobres de 100g...
Este jamón tiene un origen en cruces de cerdos de un único progenitor ibérico, este progenitor por norma general suele ser la madre. Criados en el onírico entorno de Los Pedroches, estos cerdos viven en libertad, teniendo un crianza totalmente natural. El estilo de vida que damos a nuestros ejemplares es...
Jamón Serrano Reserva, un nombre que oculta trabajo y sabor a caudales. Procedente de cerdos blancos originarios de nuestra península ibérica. La tradición y la naturaleza depositada en estos ejemplares criados en libertad, desemboca en este manjar serrano. La importancia que recae sobre la procedencia, en el caso de los serranos,...
Jamón serrano de bodega. Carne proveniente de cerdos de capa blanca. A diferencia de los cerdos de selección serrana bodega habituales, los nuestros viven en libertad, en la solemne naturaleza del Valle los Pedroches (Hinojosa del Duque). Curados en bodega natural aproximadamente entre 14 meses (superando el año de curación...
Paleta de bellota ibérica 100% denominación de origen DO Guijuelo. La más vieja de la bodega, de 24 a 36 meses de curación natural.
Peso por pieza: 5,5-6,5kg.
Cortada a cuchillo y envasada: de 18 a 20 sobres de 100g aprox.
Tres importantes aspectos que destacar de esta paleta de bellota ibérica 100% con denominación de origen DO Los Pedroches tan exclusiva. Uno de estos aspectos es la procedencia totalmente ibérica que da lugar a este ejemplar. Su alimentación basada en pasto natural y bellota determina la calidad indiscutible del mismo....