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Jamón gran reserva Duroc Sierra Morena
€109,00
Proveniente de la famosa raza DUROC, este jamón Gran Reserva DUROC, encabeza la tabla de mejores serranos. Una raza de cerdos muy especial que se transforma en la carne de importantes manjares de la tierra. Los mejores cerdos de capa blanca, alimentados con pasto natural y cereales.
Una lenta curación y maduración, que pone la guinda a un proceso de mucho trabajo y esfuerzo, para entregar la esencia de nuestra península en un bocado espectacular.
Peso por pieza: 7,5-8,5kg.
Cortado a cuchillo y envasado: de 36 a 38 sobres de 100g.
Jamón de bellota ibérico 100%. Procedencia: Salamanca. El más viejo de la bodega, de 36 a 48 meses de curación natural.
Peso por pieza: 8-9kg.
Cortado a cuchillo y envasado: de 32 a 34 sobres de 100g aprox.
-14%
€540,00
€469,00
Jamón de bellota ibérico 100% de origen Córdoba. Procedente de cerdos criados en libertad. Su alimentación se basa principalmente en bellotas, razón por la cual adquiere este nombre y sabor que le define como el mejor ibérico. Peso por pieza: 7,5-8,5kg. Cortado a cuchillo y envasado: de 32 a 34...
-3%
€430,00
€419,00
Jamón de bellota ibérico 75%. Procedencia: Salamanca. Un jamón de bellota exquisito que se saborea tras 36 meses de curación natural en bodega.
Procede de cerdo ibérico alimentado únicamente con bellota natural.
Peso por pieza: 8-9kg.
Cortado a cuchillo y envasado: de 34 a 36 sobres de 100g aprox.
Jamón de cebo de campo ibérico 50-75%. Procedencia: Salamanca. Un producto ibérico cuya curación dura entre 24 y 36 meses. Piezas de jamón con gran sabor. La etiqueta verde indica su procedencia de cerdo ibérico alimentado con recursos naturales y cereales de alta calidad. Peso por pieza: 7-8 kg....
Jamón Cebo Campo Ibérico, procedente de ejemplares criados en la . En la mayoría de los casos la diferencia entre un jamón y otro se encuentra principalmente en la alimentación que reciba. En el caso de este magnífico Jamón de Cebo Campo Ibérico, proviene de cerdos “cebados” a base de...
Jamón de cebo ibérico 50%. Procedencia: Salamanca. El cerdo ibérico alimentado con cereales, da lugar a un jamón de cebo de alta calidad con más de dos años en bodega.
Peso por pieza: 7,5-8,5kg.
Cortado a cuchillo y envasado: de 36 a 38 sobres de 100g aprox.
Este jamón tiene un origen en cruces de cerdos de un único progenitor ibérico, este progenitor por norma general suele ser la madre. Estos cerdos viven en libertad, teniendo un crianza totalmente natural. El estilo de vida que damos a nuestros ejemplares es la razón principal de su majestuoso sabor....
Jamón Serrano Reserva, un nombre que oculta trabajo y sabor a caudales. Procedente de cerdos blancos originarios de nuestra península ibérica. La tradición y la naturaleza depositada en estos ejemplares criados en libertad, desemboca en este manjar serrano. La importancia que recae sobre la procedencia, en el caso de los serranos,...
Jamón serrano de bodega. Carne proveniente de cerdos de capa blanca. A diferencia de los cerdos de selección serrana bodega habituales, los nuestros viven en libertad. Curados en bodega natural aproximadamente entre 14 meses (superando el año de curación en cualquier caso). Peso por pieza: 7-8 kg. Cortado a...
Paleta de bellota ibérica 100% (Salamanca). La más vieja de la bodega, de 24 a 36 meses de curación natural.
Peso por pieza: 5,5-6,5kg.
Cortada a cuchillo y envasada: de 18 a 20 sobres de 100g aprox.
Tres importantes aspectos que destacar de esta paleta de bellota ibérica 100%. Uno de estos aspectos es la procedencia totalmente ibérica que da lugar a este ejemplar. Su alimentación basada en pasto natural y bellota determina la calidad indiscutible del mismo. Llegando en la mayoría de los casos a los...
Paleta de bellota 75% ibérica (Salamanca). Una exquisitez que se saborea tras 36 meses de curación natural en bodega. Procede de cerdo ibérico alimentado únicamente con bellota natural.
Peso por pieza: 5,5-6,5kg
Cortada a cuchillo y envasada: 20 sobres de 100g aprox.